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- Denys Arcand
- Jacques Attali
- Victor-Lévy Beaulieu
- Dan Bigras
- Enki Bilal
- Fernando Botero
- Jean-Claude Carrière
- Serge Chapleau
- Gregory Charles
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- Gilles Vigneault
Normand Laprise
Tomber dans les fleurs
Diane Duquet, productrice d’herbes, de légumes et de fleurs, et collaboratrice de longue date de Normand Laprise, s’apprête à faire goûter quelques merveilles de son jardin à Stéphan Bureau.
Le plaisir est dans l’assiette
Cultivés avec amour et persévérance, les petits pois, fleurs, grains et feuillages de saison sont autant d’ingrédients qui relèvent la cuisine du Toqué.
Retrouvailles émouvantes
Normand Laprise était visiblement ému de retrouver Jean Abraham, l’un de ses mentors, avec qui il a travaillé au Café de la paix à Québec.
Au restaurant L’Initiale
Normand Laprise et le sous-chef Charles-Antoine Crête, dans la cuisine du Restaurant L’Initiale où le chef et sa brigade préparaient un souper gastronomique dans le cadre des festivités du 400e de Québec.
Retour aux sources
C’est à Saint-Pacôme que le jeune Normand Laprise a développé son goût des produits de la ferme, un héritage qu’il cherche constamment à recréer dans l’assiette.
